Ingredientes:
240 gr de harina de trigo cernida
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 de clavo en polvo
230 ml de aceite de maíz ó girasol ó canola
4 huevos
200 gr de azúcar
150 gr de zanahoria rallada
50 gr de nuez picada
Batir huevos, aceite y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir ingredientes secos ( harina, sal, bicarbonato, canela y clavo) , seguir batiendo hasta que se integre todo.
Vaciar en 6 moldes de 10cm de diámetro previamente engrasados y enharinados.
Hornear a 180ºC por unos 35-40 minutos ó hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Dejar enfriar y cubrir con betún.
Betún
130 gr de queso crema a temperatura ambiente
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
140 gr de azúcar glass
jugo de 2 limones medianos
Acremar queso y mantequilla.
Integrar el azúcar glass poco a poco y añadir jugo de limón.
Cubrir los pastelitos y decorar con nuez picada.
Cualquier duda que tengas sobre esta receta por favor deja tu comentario.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
