Mentas

 
Una buena idea para obsequiar en éstas fechas o para ofrecer después de una rica cena son éstas mentas  ....
 
Ingredientes:
1 clara de huevo
350 gr de azúcar glass
2 gotas de esencia de menta
2 gotas de colorante vegetal verde
 
Procedimiento:
  1. Batir clara hasta que esté espumosa.
  2. Agregar poco a poco azúcar y esencia de menta hasta obtener una masa homogenea.
  3. Añadir gotas de colorante verde.
  4. Hacer bolitas y aplanar cada bolita con un tenedor para dar el terminado.