Excelente mañana en el Taller de galletas decoradas para niños. Felicidades al Mini Chef por sus galletas !!! Le quedaron increíbles !!!! Este chico promete !!
Repostería saludable
CURSO GALLETAS DECORADAS NAVIDAD
Felicidades a mis alumnas!!! Me siento muy contenta y satisfecha de ver sus logros y sus aportaciones. Misión cumplida.
PASTEL DE CALABAZA
Para aprovechar las calabazas de la temporada, hoy les voy a compartir esta receta que esta deliciosa.
Ingredientes:
2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal
1 1/4 taza de azúcar
1 3/4 de taza de puré de calabaza cocido
4 huevos
1 taza de aceite
3/4 taza de nueces
Procedimiento:
1. Mezclar con la batidora azúcar, puré de calabaza, huevos y aceite hasta que se integren.
2. Añadir ingredientes secos y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogenea.
3. Agregar las nueces
4. Meter al horno a 180ºC por unos 50-60 minutos
5. Sacar del horno y dejar enfriar.
Betún
140 gra de queso crema
1/2 taza de azúcar glass
1/8 de vainilla transparente
1. Mezclar todos los ingrediententes con la batidora a que quede una mezcla untable.
2. Embetunar el pastel .
Curso Mini Pasteles con Fondant
Felicidades a mis alumnas del curso de Mini Pasteles con Fondant, les quedaron muy bonitos !!!
TALLER DE DECORACION DE GALLETAS PARA CHAVOS
Chavos de 10 - 15 años
Próximo viernes 8 de octubre de 5 a 8 pm
Costo: $ 280.00 (incluye material y recetario)
CUPO LLENO
Zona Sur: Coyoacan
Contacto: rosiquireposteria@gmail.com
CURSO DE FONDANT I
Curso de decoración de pasteles con fondant, próximos sábados 9,16 y 23 de octubre. Costo: $ 1,300.00 (incluye material y recetario) ....NO TE LO PIERDAS !!!! Informes e inscripciones: rosiquireposteria@gmail.com
Zona Sur, Coyoacán.
CURSO DE GALLETAS DECORADAS CON FONDANT
Próximo sábado 4 de septiembre de 10 am a 1.30 pm ..... NO TE LO PIERDAS !!!!!
Informes e inscripciones: rosiquireposteria@gmail.com
MINI PASTELES
Deliciosos pasteles pequeños decorados con fondant, sabores: nuez, vainilla con crema de chocolate y chocolate con crema moka. Rinden 4 porciones.
CURSOS DE REPOSTERIA
Ven y aprende hacer ricos pasteles, galletas decoradas, decoración en fondant, cupcakes, chocolates, brownies y mucho más !!!
Cursos personalizados y diseñados especialmente para aficionados.
Contacto: rosiquireposteria@gmail.com
55 54 14 50
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Pastel de crepas de chocolate
Original, sencillo y delicioso pastel a base de crepas ..... no te lo pierdas !!!
Para las crepas
250 gr de harina
1 cucharadita de cocoa
20 gr de azúcar
4 huevos
500 ml de leche
60 gr de mantequilla derretida
Ganache
250 gr de chocolate con leche para repostería
200 ml de leche
Relleno
1 paquete de barquillos triturados
1 taza de cacahuates naturales sin sal
50 gr de cocoa
salsa de chocolate al gusto
Crepas:
1. Poner harina y cocoa en un tazón, agregar azúcar y mezclar.
2. Formar un hueco en el centro de la harina, añadir huevos batidos, leche y bate todo hasta integrar la mezcla sin dejar grumos.
3. Añadir mantequilla derretida y volver a batir.
4. Pasar la mezcla a una jarra, taparla y dejar reposar por 30 min.
5. Calentar en un sartén de teflón engrasado con mantequilla, vertir un poco de masa y extiénderla y devuelver el exceso a la jarra. Cocinar hasta que los bordes comiencen a rizarse, voltear y dorar del otro de lado.
6. Poner en un plato u cubrir con un paños. Repetir hasta hacer unas 20 crepas.
Ganache:
Poner a baño maría chocolate y leche y mezclar hasta obtener una crema homogéneo.
Armado:
1. coloque una crepa sobre un plato grande, esparza con una espátula un poco de ganache, espolvorer un poco de barquillos triturados y cubrir con un poco de cacahuates, colocar otra crepa. Continuar repitiendo éste proceso hasta que se terminen las crepas, por último espolvorear con cacao.
2. Refrigerar durante una hora.
3. Bañar con salsa de chocolate y decorar con barquillos enteros.
Flan de Nuez
Después de unos días de descanso, a volver a la normalidad ....... y a pensar con que postre vamos a deleitar a los nuestros ..... y para cerrar con broche de oro .... este flan es una delicia !!!!
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1/2 taza de nuez molida
Nueces en mitades para decorar
1. Vierte el azúcar en una olla gruesa y ponla a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado.
2. Vacía este caramelo sobre un molde para flan, con mucho cuidado. Deja enfriar.
3. Licúa las leches, los huevos y las nueces molidas. Vierte la preparación en el molde con el caramelo y tapa.
4. Hornea a 180°C, a baño maría durante 1 hora aproximadamente. Retira y deja enfriar.
5. Desmolda sobre un platón y adorna con las nueces.
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