Mis 5 tips para lograr un bizcocho perfecto

Una de las preguntas recurrentes que me hacen es: ¿cómo obtienes un bizcocho de 10?

Pues muy sencillo, te voy a compartir mis 5 secretos para lograrlo:

1 – Medir y pesar muy bien todos los ingredientes respetando la receta.

2 – Tener los ingredientes grasos (mantequilla, huevos y leche) a temperatura ambiente 1 ó 2 horas antes de utilizarlos.

3 – Verificar la fecha de caducidad del polvo para hornear que vamos a utilizar.

4 – Llenar el molde a 2/3 partes para evitar que se desparrame y se reseque nuestro bizcocho

5 – Mantener el horno a una temperatura moderada de 180ºC durante toda la cocción.

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Rosiqui

Como cortar un bizcocho con éxito

Seguro alguna vez has cortado un bizcocho y se te ha roto y desmoronado, para evitar esos contratiempos te tengo un súper tip de repostería …

Cuando tengas que cortar bizcochos por la mitad o en varias capas, para que no se te rompan o desmiguen utiliza un cuchillo caliente, puedes calentarlo sumergiéndolo unos minutos en agua muy caliente, secarlo bien antes de usarlo y cortar los bizcochos cuando estén bien fríos.

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Rosiqu