Pastel de corazón

Este mes del Amor di: #YoQuiero con este delicioso pastel de corazón relleno de crema chantilly y fresas, sin lácteos, sin huevo y sin gluten!!


Ordena el tuyo hoy mismo!!

Whats: 5526995246


Sígueme en Instagram donde comparto recetas, tips y más!!

Sabor a CHOCOLATE !!!

Taller de Chocolates para San Valentín

Chocolateando para San Valentín

Aquellos que sufren por amor encontrarán en el chocolate el más delicioso consuelo, eso dijo Brillant-Savarin, ustedes creen eso ?? .... definitivamente yo sí. 
Excelente mañana en el Taller de Chocolates para San Valentín.  Hicimos desde corazónes almendrados, pasando por unos deliciosos enjambres de cereal hasta unas exquisitas trufas de tequila.  Mis alumnas salieron listas para seducir a cualquiera.

Y por qué no ??? Pastel de chocolate para San Valentín

El chocolate deletrea amor de mil maneras ... y siempre habla directo al corazón de quienes amamos.

Por eso escogí éste delicioso pastel. Haganlo, me lo agradeceran.

Ingredientes

1 1/3 de harina

1/3 de cocoa en polvo

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza de azúcar mascabado

60 gr de mantequilla derretida

1 taza de leche

2 huevos a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla

Ganache

125 gr de chocolate semiamargo

1/2 taza de crema para batir

Fresas para adornar

1. Cernir ingredientes secos.

2. Batir huevos, azúcar, mantequilla y vainilla.

3. Agregar ingredientes secos alternando con la leche.

4. Vaciar en un molde engrasado y enharinado de aproximadamente 22 cm.

5. Hornear a 180 °C por 50-60 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

6. Desmoldar y dejar enfriar.

7. Ganache: Poner a baño maría el chocolate junto con la creme hasta que se integren perfectamente.

8. Partir pastel por la mitad, rellenar con 1/4 parte del ganache, poner encima la otra mitad del pastel y cubrir el pastel con las otras 3/4 partes del ganache, forrar todo el contorno del pastel con galletas de tubo rellenas, adornar la parte superior con fresas y amarrar un listón rojo alrededor.

* Rinde de 18 a 20 porciones.