Sabor a CHOCOLATE !!!

Taller de Chocolates para San Valentín

Chocolateando para San Valentín

Aquellos que sufren por amor encontrarán en el chocolate el más delicioso consuelo, eso dijo Brillant-Savarin, ustedes creen eso ?? .... definitivamente yo sí. 
Excelente mañana en el Taller de Chocolates para San Valentín.  Hicimos desde corazónes almendrados, pasando por unos deliciosos enjambres de cereal hasta unas exquisitas trufas de tequila.  Mis alumnas salieron listas para seducir a cualquiera.

Rosca de chocolate ligth

Para disfrutar sin remordimientos les comparto esta deliciosa rosca de chocolate:

Ingredientes

120 gr de chocolate semiamargo para repostería

1/2 taza de agua caliente

1 taza de harina tamizada

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

5 huevos separados

1/2 taza de Splenda ó edulcorante

1 cucharadita de vainilla

Procedimiento

1. Derretir chcolate en agua caliente

2. Batir clara a punto de turrón hasta formar picos suaves y agregar Splenda hasta que el merengue este firme y suave.

4. En otro tazón, mezclar chocolate derretido, yemas, harina, polvo para hornear, sal y vainilla.

5. Incorporar claras en forma envolvente con la mezcla de chocolate.

6. Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado.

7. Meter al horno a 180°C por 50 minutos aproximadamente.

8. Sacar del horno, dejar enfriar por unos 30 minutos y desmoldar. Espolvorear Splenda y adornar con cerezas.