En estos días de muchas celebraciones llenos de dulces y postres todos podemos disfrutar de un momento sin culpas. Esta sencilla y deliciosa rosca tiene la consistencia y el sabor ideal para estar seguros de que no estamos llenando nuestro cuerpo de calorías, todo lo contrario, le estamos aportando fibra y nutrimentos.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horno: 30 minutos
Rinde: 1 molde de rosca de 18 cm de diámetro (8-10 porciones)
Ingredientes:
60 gr de harina de trigo cernida
60 gr de avena molida 2 cucharaditas de polvo para hornear
1 clara de huevo
1 cucharadita de vainilla
125 ml de leche baja en grasa (light)
125 ml de crema reducida en grasa (light)
45 ml (3 cucharadas) de miel de agave
Para decorar:
Frambuesas
Azúcar glass
Procedimiento:
Batir clara a punto de turrón y apartar.
Batir crema con miel y leche.
Añadir ingredientes secos poco a poco.
Integrar clara de huevo en forma suave y envolvente.
Vaciar en un molde de rosca de 18 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 180ºC por 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass y decorar con frambuesas.
Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.
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