Galletas Margarita

 



Para celebrar las fiestas patrias, éstas galletas quedan perfecto.

Ingredientes:

Galletas

2 tazas de harina cernida

1 de cucharadita de sal

135 gr de mantequilla a temperatura ambiente

3/4 de taza de azúcar

1 huevo

ralladura de 1 limón

1 cucharada de jugo de limón

Glass de Margarita

1 taza de azúcar glass

1 cucharada de Tequila

1 cucharada de jugo de limón ó un poco más

Procedimiento:

1. Acremar mantequilla.

2. Añadir azúcar poco a poco.

3. Integrar el huevo, la ralladura de limón y el jugo.

4. Agregar poco a poco el harina hasta obtener una masa homogénea.

5. Dividir en 2 partes y colocar en plástico auto adherible, formar 2 rollos y meter al refrigerador por 2 horas mínimo ó hasta que esté firme.

6. Precalentar el horno a 180ºC 15 minutos antes, cortar galletas y hornear por unos 12-15 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas.

7. Sacar, dejar enfriar y decorar con glass.

8. Glass de Margarita:  mezclar los 3 ingredientes

9. Decorar galletas con rallas de glass y espolvorearles un poco de sal.