Se esta acabando noviembre, todavía encontramos calabazas en el mercado y es por eso que no quiero dejar de compartirles esta sencilla receta que queda buenísima ....
Ingredientes:
300 gr de harina cernida
1 cucharadita de polvo para hornear
Pizca de sal
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
70 gr de azúcar moscabado
30 gr de azúcar estandard
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
100 gr de puré de calabaza (calabaza cocida en un poco de agua, escurrida y triturada)
100 gr de chispas de chocolate
Procedimiento:
- Acremar la mantequilla.
- Añadir azúcares hasta que se integren.
- Agregar puré de calabaza, huevo, vainilla.
- Unir harina, polvo para hornear y sal con la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar las chispas de chocolate.
- Poner con una cuchara porciones de masa sobre una charola para galletas.Hornear a 180ºC por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que esten doradas.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
