Estos cuadros de cereal son mis favoritos, me encantan porque son fáciles de preparar y muy saludables. Delicioso antojo de media mañana o media tarde ó para llevar a la escuela o la oficina mmm!!
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Rinde: 9 piezas (molde de 20cm x 20 cm)
Grado de difícultad: Fácil
Ingredientes:
1 taza de copos de avena
1 taza de amaranto
1/2 taza de hojuelas de maíz
1/2 taza de arroz inflado
1/4 taza de arándanos deshidratados
170 gr de dátiles medjool
2 1/2 cucharada de miel de agave
2 cucharadas de mantequilla de almendra
2 cucharadas de vinagre de manzana
- Moler los dátiles en el procesador o Thermomix
- Añadir, vinagre y miel y procesar de nuevo.
- En otro recipiente, vaciar la mezcla anterior y añadir el resto.
- Revolver manualmente hasta que todo quede perfectamente incorporado.
- Vaciar en el molde previamente forrado con papel encerado, aplanar muy bien la mezcla y llevar al congelador por 30 minutos.
- Cortar cuadros y servir.
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