Panqué de cacahuate con chocolate
Especial para los amantes del cacahuate y chocoadictos …. uuuffff !!! está de chuparse los dedos y lamerse los bigotes !! Igual queda perfecto acompañado de un café bien caliente.
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de canela en polvo
150 gr de mantequilla
1 lata de leche condensada
3 huevos
100 gr de crema de cacahuate
50 gr de chispas de chocolate
Procedimiento:
Cernir harina, polvo para hornear y canela.
Aparte, batir mantequilla, agregar la leche condensada y los huevos.
Incorporar la crema de cacahuate.
Añadir el harima, polvo para hornear y canela e incorporar hasta obtener una mazcla homogénea.
Añadir chispas de chocolate en forma envolvente.
Hornear a 180ºC por 45 – 50 minutos aproximadamente ó hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Esperar unos 10 minutos y desmoldar, dejar enfriar.
Cubierta:
50 gr de chocolate semi amargo para repostería
50 ml de crema para batir
Poner ambos ingredientes en un tazón a baño maría hasta que se integren perfectamente.
Chorrear sobre el panqué frío y servir.
