Estos brownies son una delicia loca!! Es una receta sin huevo, sin mantequilla, sin azúcar refinada, sin gluten …. y es súper saludable, algo más?? En casa les encantan.
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de horno: 45 minutos
Rinde: 1 molde de 20cm x 20cm
Ingredientes:
360 gr de camote amarillo cocido en agua ó al vapor por 40-45 minutos
30 gr de cocoa
30 gr de harina de coco
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de pimienta dulce
1 cucharadita de polvo para hornear
120 gr de crema de cacahuate
240 ml de agua
Procedimiento:
Cernir todos los polvos
Moler el camote, añadir la crema de cacahuate y seguir moliendo hasta integrar todo.
Agregar los polvos poco a poco alternando con el agua.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 180ºC por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga ligeramente con mezcla.
Dejar enfriar.
Cubrir con betún.
Betún:
1 aguacate maduro
125 ml de miel de agave
50 gr de cocoa
50 ml ó un poco más de leche de almendras
1 cucharadita de vainilla
Poner todo en la licuadora, procesador o Thermomix hasta obtener una consistencia homogénea y tersa.
*TIP: puedes sustituir la misma cantidad de cocoa por algarroba en polvo.
Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
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Sin azúcar refinada, sin gluten, sin huevo, sin lactosa
Doy CURSOS, showcookings (demos de cocina) y tengo RECETARIOS VIRTUALES que puedes adquirir
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